2011年03月15日
【千人インタビューＮｏ.84】土山町北土山 山川邦子さん
鮎河の小倉さんのご紹介で
北土山のKONA工房山川さんにお話を伺いました。
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パン、ケーキの受注生産と体験教室をしています。
「粉」にこだわっているので
「KONA」工房と名づけました。
材料はほぼ国産のものを使っています。
【写真】注文チラシ。山川さんの手書きによるもの。クリックで拡大します(1.7Mb)
ほんとにパンが好きなんで、
パンを買いに京都や神戸まで出かけることがあります。
日野の大地堂さんも天然酵母を使っているとのことで
尊敬しています。
鮎河のさくら祭りでは「鮎河菜バーガー」というのを作り出品しました。
好評をいただき完売御礼でした。また作りたいと思います。
（＊鮎河のさくら祭りは震災のため今年は中止になりました）
KONA市という手作り市も行っています。
ちょうど3/5にありました。4回目になりますね。
次は6月にありますので、ぜひ来てくださいね。
http://konakona.shiga-saku.net/e585983.html
こうして情報発信をしていると
新しい出会いがあってうれしいです。
【写真】KONA工房トレードマークのハンコ。デザインはタカノさん
参考：滋賀ガイド
http://www.gaido.jp/clickalbum/detail.php?ID=1693&gaido_code=1
【お名前】山川邦子さん
【お住まい】土山町北土山
【趣味・特技】お菓子作り
【地域について思うこと・PR】
ほかの地域について知るためにも
1回他所の地域に住むのもいいと思います。
そしてまた戻ってきたらいいなと思います。（談）
【ブログ】甘い香りとＫＯＮＡまみれ
http://konakona.shiga-saku.net/
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（text by tyokouchi）
（photo by tyokouchi）
タグ ：パン
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Posted bykokaprojectat17:53
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